Hola!... Les cuento que éste se ha hecho uno de mis platillos favoritos no es tan saludable porque lleva crema y mayonesa, pero lo podemos hacer menos pesado haciéndolo con ingredientes light, pero de antemano les aviso que no sabe igual.
Este platillo es muy refrescante, fácil, rápido y muy rendidor.
Ingredientes:
500 grs. de Surimi cortado en cubitos
300 grs. de camarón cocido, pelados y cortados en cubos
4 jitomates bien rojos
1 cebolla chica o 1/2 grande puede ser también morada para darle color
2 cucharadas de crema
2 de mayonesa
1 lechuga partida en cubos
1 pepino
1 aguacate
Sal y Pimienta
Chile en aceite al gusto con ajonjolí
Tostadas
Preparación:
1. En un bol agregamos el surimi, los camarones, el jitomate, la cebolla, la lechuga, la crema y la mayonesa y mezclamos todo y rectificar el sabor, agregamos un poco de pimienta y sal dejamos en el refrigerador para servir.
2. Ponemos la ensalada en una tostada, la decoramos con aguacate y rodajas de pepino y agregamos unas gotas de chile en aceite ese es el secreto o pueden usar cualquier otro picante. ¡Listo!
Nota: A esta ensalada se le puede agregar pulpo y queda muy buena.
Intenten hacerla, ya verán que no les miento y para esos días tan calurosos, esta ensaladita nos cae super bien. ¡Provecho!
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